Sự kiện quy tụ khoảng 400 doanh nghiệp đến từ 36 quốc gia và vùng lãnh thổ, với 19 khu gian hàng quốc tế. Dự kiến, triển lãm sẽ thu hút khoảng 17.000 lượt khách tham quan chuyên ngành, phản ánh nhu cầu lớn về kết nối giao thương và cập nhật xu hướng trong cộng đồng F&B và hospitality.
Trong bối cảnh ngành thực phẩm – đồ uống và dịch vụ lưu trú đang bước vào giai đoạn chuyển đổi mạnh mẽ, doanh nghiệp phải đối mặt với yêu cầu ngày càng cao về đổi mới sản phẩm, tối ưu vận hành, đảm bảo an toàn thực phẩm và thích ứng linh hoạt với chuỗi cung ứng toàn cầu. Đồng thời, các xu hướng tiêu dùng mới như thực phẩm lành mạnh, tiêu dùng có trách nhiệm, tự động hóa trong vận hành và cá nhân hóa trải nghiệm khách hàng đang định hình tương lai ngành tại Việt Nam và khu vực.
Food & Hospitality Vietnam 2026, cùng với HOTELEX Vietnam, góp phần mở rộng hệ sinh thái giải pháp toàn diện, từ thiết bị, công nghệ đến tiêu chuẩn dịch vụ. Đây là cơ hội để doanh nghiệp tiếp cận các sản phẩm và giải pháp tiên tiến, nâng cao năng lực cạnh tranh, mở rộng thị trường và đón đầu xu hướng phát triển.
Trong suốt thời gian diễn ra, triển lãm trưng bày đa dạng sản phẩm và công nghệ mới thuộc các lĩnh vực: nguyên liệu thực phẩm – đồ uống, công nghệ chế biến, thiết bị bếp, thiết bị làm bánh, giải pháp vận hành nhà hàng – khách sạn và chuỗi cung ứng. Qua đó, doanh nghiệp có thể cập nhật xu hướng, tìm kiếm đối tác và tối ưu hiệu quả hoạt động kinh doanh.
Gian hàng Nestle góp mặt trong triển năm quốc tế Food & Hospitality Vietnam 2026.
Điểm nhấn đáng chú ý là chương trình FHV Premier Connect – hoạt động kết nối chuyên biệt dành cho nhà mua hàng và đơn vị trưng bày chất lượng cao. Thông qua các cuộc gặp gỡ 1:1 được sắp xếp trước, chương trình giúp doanh nghiệp tiếp cận đúng đối tác, nâng cao hiệu quả giao thương và mở rộng hợp tác trong nước lẫn quốc tế.
Bên cạnh đó, chuỗi hội thảo chuyên đề mang đến cơ hội trao đổi trực tiếp với các chuyên gia quốc tế về xu hướng tiêu dùng, đổi mới sản phẩm, chuyển đổi số, an toàn thực phẩm và nâng cao trải nghiệm khách hàng. Nội dung hội thảo năm nay tập trung vào các bài toán thực tiễn như tối ưu mô hình vận hành nhà hàng, xu hướng ngành HoReCa, phát triển khách sạn bền vững và ứng dụng công nghệ trong sản xuất thực phẩm.
Song song với hoạt động trưng bày và kết nối, triển lãm tiếp tục tổ chức các cuộc thi chuyên môn nhằm tôn vinh và chuẩn hóa tay nghề. Nổi bật là Vietnam Culinary Challenge (VNCC) – cuộc thi quy tụ các đầu bếp chuyên nghiệp theo tiêu chuẩn quốc tế, lần đầu tiên nhận được sự bảo trợ chuyên môn từ Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (WACS). Ngoài ra, các cuộc thi như Vietnam Barista Competition, Vietnam Aromaster Championship và đặc biệt là Vietnam Housekeeping Competition (lần đầu tổ chức) cũng góp phần nâng cao kỹ năng nghề và chuẩn hóa quy trình dịch vụ.
Với hệ sinh thái hoạt động đa dạng, từ trưng bày sản phẩm, kết nối giao thương đến đào tạo và thi tay nghề, Food & Hospitality Vietnam 2026 đang dần khẳng định vai trò là nền tảng toàn diện của ngành. Đây không chỉ là nơi cập nhật xu hướng và công nghệ mới, mà còn là điểm kết nối giúp doanh nghiệp tìm lời giải cho bài toán tăng trưởng bền vững trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gia tăng.
